Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak

Ayam adalah salah satu bahan masakan yang paling populer di dunia, unggas ini dapat dibuat berbagai macam menu masakan yang lezat. Sahabat Nida, kali ini tim dapur Nida akan membagikan resep yang terbuat dari ayam juga yaitu Ayam Bakar Bumbu Rujak. Caranya cukup gampang dan sederhana, lets go ikuti cara membuatnya berikut ini:

 

Bahan

---

1. 1 ekor ayam ukuran sedang dipotong menjadi 4 bagian dan 4 sendok makan minyak goreng untuk menumis bumbu.


2. Pembakaran, untuk membakar ayam

Bumbu

---

1. 6 siung bawang putih


2. 6 siung bawang merah


3. 2cm kunyit


4. 9 buah cabai merah keriting


5. ½ sdt terasi


6. 3 cm jahe dimemarkan


7. 3 cm lengkuas dimemarkan


8. 3 lembar daun salam


9. 2 batang serai, memarkan


10. 1 sdt garam


11. 1 sdm gula pasir


12. 500 ml santan

Cara memasak

---

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit cabai merah dan terasi.


2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan jahe, lengkuas, serai dan daun salam hingga harum


3. Masukkan ayam yang sudah dipotong menjadi empat bagian tadi hingga berubah warna kecoklatan Masukkan santan, garam dan gula pasir


4. Masak ayam dengan api kecil hingga santan dan bumbu lainnya mengental.
   Bakar ayam hingga kecoklatan sambil sesekali oleskan bumbu yang sudah mengental tadi. Setelah dirasa cukup matang, angkat dan sajikan dengan sambal terasi atau sisa bumbu yang mengental.

Demikian resep ayam bakar bumbu rujak, bagi yang memiliki pengalaman lain silahkan tambahkan dalam kolom komentar yang Nida sediakan dalam kolom komentar di bawah ini. Selamat Mencoba and Happy Cooking