Resep Ayam Penyet Pedas Yang Menggoda Selera

Sahabat Nida mungkin penasaran untuk membuat ayam penyet sendiri di rumah karena selama ini hanya membelinya dari warung-warung tenda atau di restauran. Kita bisa membuat resep ayam penyet sendiri lho.. Asal bumbunya tepat so pasti tidak kalah enak dengan bikinan para cheff dehh.. Untuk membuat ayam penyet sendiri sebetulnya tidak terlalu sulit, asal tahu caranya siihh... hehe. Oiya.. yang mau coba bikin ayam bakar bumbu rujak KLIK DISINI ya.. Untuk mengobati rasa penasaran Sahabat semua, tim dapur Nida telah mempersiapkan resep ayam penyet. Oke, lets go kita mulai action.

Sebelum mulai mempraktekkan resep ayam penyet, siapkan bahan-bahannya dulu ya..

Bahan-bahan untuk resep ayam penyet

---

1. 1 Ekor ayam ukuran sedang, potong menjadi 4 bagian


2. 1 liter air


3. 2 tangkai daun kemangi, ambil daunnya saja


4. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam

Bahan Sambal untuk resep ayam penyet

---

1. 10 buah cabai merah keriting


2. 8 buah cabai rawit merah


3. ½ sdt teh terasi udang yang sudah dibakar


4. ½ sdt garam


5. 2 lembar daun jeruk purut/jeruk wangi


6. ½ sdt gula merah yang sudah dihaluskan.

Bumbu untuk ayam

---

1. 3 siung bawang putih,


2. 1 cm kunyit


3. 2 cm lengkuas, memarkan


4. ½ sdt ketumbar


5. 2 cm jahe, memarkan


6. 2 lembar daun salam


7. ½ sdt garam

Cara membuat ayam penyet

---

1. Haluskan bumbu ayam: bawang putih, ketumbar, kunyit dan garam.


2. Masak air dan masukkan bumbu yang telah dihaluskan tambahkan jahe dan lengkuas yang telah dimemarkan tadi. Masukkan ayam, aduk hingga bumbu merata setelah itu ungkep hingga ayam menjadi empuk, angkat dan sisihkan dan tiriskan.


3. Siapkan penggorengan dengan minyak yang cukup


4. Goreng ayam sesuai selera, sahabat Nida bisa menggorengnya hingga kering atau sedang-sedang saja.


5. Haluskan bahan sambal, sebaiknya menggunakan cobek agar rasanya lebih enak.


6. Tumbuk kasar daun kemangi dan campurkan ke dalam sambal


7. Tekan-tekan ayam (dipenyet) hingga lunak.


8. Tuangkan sambal yang sudah haluskan diatasnya dan hidangkan.


9. Sebagai pelengkap ayam penyet biasanya disajikan bersam dengan tempe dan tahu goreng

Demikian resep ayam penyet, semoga dapat mengobati rasa penasan Sahabat Nida semua. Yang mau coba bikin ingkung ayam kampung silahkan KLIK DISINI  Silahkan bagikan resep ayam penyet ini kepada teman-teman yang lain, siapa tahu mereka juga membutuhkannya. Selamat mencoba and Happy Cooking.