Bayam adalah jenis sayur yang sangat mudah diperoleh di sekitar kita,sayur dengan rasa dan tekstur lembut ini ternyata mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Bayam dapat diolah dalam berbagai macam menu masakan mulai sayur hingga jus bayam. Bayam dikenal mempunyai banyak nutrisi yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Untuk mendapatkanmanfaat bayam secara optimal, Anda dapat mengkonsumsinya dalam keadaan segar dengan cara membuatnya sebagai jus, baik dijus sendiri tanpa campuran maupun dicampur dengan bahan-bahan lainnya.Jus bayam memiliki sejumlah besar nutrisi berbasis sayuran dalam minuman segar yang cukup menggoda selera. Namun demikian, ada beberapa orang yang tidak nyaman dengan bau dan rasa getir yang terdapat pada bayam segar.
Untuk mengatasi hal tersebut, Anda dapat membuat jus bayam dengan campuran bahan-bahan lain seperti misalnya mangga, jeruk, blueberry, apel dan lain sebagainya. Bahan-bahan tersebut akan mampu menutupi rasa getir dan bau yang terdapat pada bayam, dengan demikian Anda akan dapat menikmati jus bayam tanpa terganggu oleh rasa dan bau bayam itu sendiri.
Manfaat Jus Bayam Bagi Kesehatan
Manfaat bayam sudah bukan merupakan sesuatu yang asing buat kita semua, sejak kita masih di bangku SD, bapak/ibu guru selalu menyarankan agar kita mengkonsumsi bayam untuk kesehatan. Bahkan, bayam merupakan suplemen kesehatan bagi Popeye untuk kekuatannya. Semua itu bukanlah omong kosong, berbagai macam penelitian yang dilakukan oleh ahli gizi menunjukkan bahwa bayam memang mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Manfaat yang dapat diperoleh dari bayam antara lain.
Mencegah Kanker
Mengkonsumsi jus bayam akan mampu meningkatkan asupan senyawa karotenoid. Karotenoid dari sayuran berdaun hijau dapat menurunkan risiko terjangkitnya kanker prostat. Menurut sebuah artikel yang diterbitkan pada tahun 2001 di "Journal of Nutrition." Cartenoids tidak hanya menginduksi sel-sel kanker prostat untuk diri sendiri tetapi juga mampu mencegah replikasi munculnya kanker prostat. Bayam juga dapat mengurangi risiko terhadap kanker ovarium, kanker kandung kemih, kanker hati dan kanker paru-paru karena bayam memiliki kandungan senyawa flavanoid, folat, tokoferol dan klorofilin.
Kesehatan Tulang
Satu gelas ukuran sedang jus daun bayam segar mampu menyediakan hampir 200 persen dari asupan harian vitamin K yang direkomendasikan. Vitamin K mampu mencegah aktivasi osteoklas, yaitu sebuah proses perapuhan tulang. Pada saat yang sama, vitamin K akan merangsang terjadinya aktivitas osteocalcin, yaitu pengikatan molekul kalsium dalam tulang. Bayam juga mengandung dua unsur penting pembentuk tulang yaitu mineral kalsium dan magnesium. Lebih dari itu bayam juga mengandung nutrisi pembentuk tulang lainnya yaitu mangan, tembaga, seng dan fosfor, yang semuanya membantu memperkuat tulang dan mengurangi risiko terjadinya osteoporosis.
Kesehatan Kardiovaskular
Jus bayam juga akan membuat jantung Anda menjadi lebih sehat. Bayam mengandung vitamin A dan C, yang merupakan antioksidan dan mampu mengurangi kerusakan sel yang disebabkan oleh radikal bebas di dalam tubuh Anda. Antioksidan ini mencegah kolesterol teroksidasi, membangun dan memperkuat dinding pembuluh darah Anda, sehingga mengurangi risiko serangan jantung atau stroke. Faktor C0-Q10, antioksidan lain dalam bayam, mampu memperkuat otot, terutama otot jantung Anda, mencegah dan mengobati banyak penyakit kardiovaskular seperti hiperlipidemia, gagal jantung, hipertensi dan penyakit jantung koroner.
Bayam juga mengandung folat dan magnesium, kadar kalium yang tinggi dan kadar natrium yang rendah, mampu mengurangi risiko tekanan darah tinggi dan penyakit jantung.
Menambahkan buah jeruk pada jus bayam segar mampu meningkatkan kemampuan tubuh Anda untuk menyerap banyak nutrisi bermanfaat dari dalam bayam, termasuk besi. Bayam segar juga mengandung proporsi yang lebih tinggi dari vitamin C dan antioksidan gluathione daripada bayam yang sudah dimasak. Sementara itu bayam segar juga mengandung sejumlah besar oksalat, zat yang mampu mengikat kalsium sehingga penurunan jumlah kalsium relatif kecil, sehingga jumlah asupan kalsium harian dalam tubuh yang direkomendasikan dapat dipertahankan.
Demikian manfaat daun bayam segar bagi kesehatan Anda, Tuhan telah menyediakan semuanya buat kita, untuk tubuh kita, untuk kesehatan kita. Tidak terlalu mahal untuk memelihara kesehatan tubuh kita sepanjang kita mampu menyikapinya dengan arif. Tidak ada satupun alasan bagi kita untuk tidak mensyukuri nikmatNya, so, nikmat Allah mana lagi yang kalian dustakan..??
Posting Komentar